Crepas mexicanas

Crepas mexicanas

4.4 31 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 50min

10 porciones

Ingredientes

Crepas

de mantequilla y un poco más para freir
50 g
de leche
500 g
de agua
200 g
de harina
250 g
huevos
4
de sal
1 cdita

Relleno

de queso Gruyère en trozos
100 g
de chile poblano lavados, devenados y partidos en 3
2 piezas
cebolla blanca en cuartos
1
de calabacita en trozos
250 g
de flor de calabaza solo la flor
2 ramilletes
de elote blanco desgranado
3 piezas
de mantequilla
75 g
de leche
500 g
de concentrado de caldo de pollo
1 cdita
de sal
1 cdita
de pimienta negra molida
1 cdita
de crema ácida
250 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 416 kcal / 1747 kJ

Proteína 13 g

Grasa 24 g

Carbohidratos 36 g

Fibra 2 g

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