Mole Negro

Mole Negro

4.7 23 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h

2 litros

Ingredientes

de orégano , asado
1 cdita
de pimienta negra entera , tostada
1 cdita
rama de canela , tostada
1
de tomillo seco , tostado
1 cdita
de semillas de comino , tostadas
1 cdita
tortilla de maíz , quemada
1
de almendras , tostadas
15 g
de pasitas , asadas
35 g
chiles guajillo , sin venas ni semillas, asados
4
chiles anchos , sin venas ni semillas, asados
2
chiles pasilla , sin venas ni semillas, asados
4
de tomate verde , asado
150 g
de jitomate , asado
250 g
de cebolla , asada
150 g
dientes de ajo , asados
2
de agua
1200 g
de chocolate
150 g
de piloncillo , en trozos pequeños
50 g
de sal gruesa
1 cucharada
de masa de maíz , en trozos
50 g

Inf. nutricional por 100 g

Calorías 260 kJ / 62 kcal

Proteína 1 g

Carbohidratos 10 g

Grasa 4 g

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