Feigen-Ravioli

Teig

• 100 g Zucker
• ½ Vanilleschote
• 250 g Butter kalt, in Stücken
• 1 Prise Salz
• 2 Eigelb
• 300 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
• 50 g Speisestärke
• 2 EL Wasser eiskalt

Füllung und Verzierung

• 200 g Feigen, getrocknet in groben Stücken
• 100 g Rotwein
• 50 g Orangensaft
• 40 g brauner Zucker
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 3 EL Puderzucker