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Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 30 g Kapern, eingelegt abgetropft
- ½ Bund Petersilie abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch in Röllchen
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 686 kcal / 2876 kJ
- Proteína
- 28 g
- Grasa
- 40 g
- Carbohidratos
- 48 g
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