Gofres de sarraceno con verduras (sin gluten)

Gofres de sarraceno con verduras (sin gluten)

4.4 9 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

6 unidades

Ingredientes

Masa

de leche
300 g
de mantequilla a temperatura ambiente
30 g
huevos
2
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
200 g
de fécula de maíz certificada sin gluten
50 g
de levadura de panadería deshidratada (consultar lista FACE)
1 sobre
de sal
1 cucharadita
aceite para engrasar (o en spray)

Cobertura

de calabacín
200 g
de cebolla
50 g
de pimiento rojo cortado en dados
100 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
2 pellizcos
de aceite de oliva
10 g
de queso de cabra fresco
200 g
de rúcula
50 g
tomates cherry (rojos y amarillos)
16
de cebollino fresco picado
8 ramitas

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 357 kcal / 1496 kJ

Proteína 13.53 g

Grasa 18.08 g

Carbohidratos 35.29 g

Fibra 2.68 g

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