Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis

Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce

Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert​

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika