![Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E69C0CF2-3EBC-41B4-A2C6-64B7B4637801/Derivates/b919956b-2914-4ec5-8e7a-6ea91f5d2575.jpg)
Versiones compatibles
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 4 plastry polędwicy wołowej, bez ścięgien i białych błonek, o grubości 2-2,5 cm (ok. 150 g każdy)
- 100 g białego chleba tostowego, w kromkach, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 700 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 250 g mleka
- 5 łyżek masła klarowanego
- 70 g masła, pokrojonego na kawałki
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki ziaren pieprzu zielonego, marynowanych
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
o ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1 czubata łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 10 g musztardy Dijon
- 10 g oliwy z oliwek
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 3262 kJ / 779 kcal
- Proteína
- 38.9 g
- Carbohidratos
- 54.1 g
- Grasa
- 46.8 g
- Fibra
- 3.2 g
En colecciones
Recetas alternativas
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min
Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)
5h 30min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
45 min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10 min
Omułki w białym winie
35min
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45 min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20 min
Małże po marynarsku
1h 15min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min