Risotto z halibutem
TM6 TM5

Risotto z halibutem

4.3 (49 valoraciones )

Ingredientes

Wywar

  • 100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 1500 g wody
  • 1 łyżeczkę soli
  • 1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
  • 40 - 45 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
  • 500 g filetów z halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki

Risotto

  • 80 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
  • 35 g oliwy z oliwek
  • 150 g pora, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 10 gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
    o 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 80 g białego wina, wytrawnego
  • 350 g ryżu do risotto, np. arborio

Inf. nutricional
por 1 porcję
Calorías
1870.2 kJ / 446.7 kcal
Proteína
29 g
Carbohidratos
52 g
Grasa
13.5 g
Grasa saturada
4.7 g
Fibra
3.7 g
Sodio
1162.8 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas