Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

5.0 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Pasta fresca de garbanzos (pappardelle)

de harina de garbanzos casera o certificada sin gluten
150 g
de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y algo más para trabajar la masa)
150 g
huevos
3
de aceite de oliva virgen extra (opcional)
1 cucharada

Salsa

diente de ajo
1
pimientas de Cayena secas enteras
1 - 2
1 trozo de guindilla seca
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
40 g
de vino blanco seco
100 g
de mejillones frescos limpios
1000
de perejil fresco picado
1 cucharadita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 507 kcal / 2120 kJ

Proteína 23.92 g

Grasa 24.39 g

Carbohidratos 52.29 g

Fibra 6.14 g

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