Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

4.4 12 valoración

Prep. 30min

Total 1h

8 unidades

Ingredientes

Pappadams

100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo
10 g aceite de girasol
¼ de cucharadita de pimentón picante

¼ de cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de semillas de sésamo
1 pellizco de comino molido
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
90 g de agua

Calabacín dorado con ajos

20 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)

Verduras confitadas

80 g de aceite de oliva virgen extra
8 dientes de ajo sin pelar
150 g de repollo cortado en juliana
250 g de tomates cherry

Salsa de yogur al curry

1 yogur natural
½ cucharada zumo de limón
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimentón
1 - 2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

300 g aceite de girasol
hojas de menta fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 446.2 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 1365 kJ / 326 kcal

Grasa 25.4 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 3.5 g

Carbohidratos 18.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Feliz año nuevo! VOL II 19 Recetas
España

También podría gustarte...

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

1h 40min

Bao buns de coco con pollo hoisin

Bao buns de coco con pollo hoisin

40min

Guacamole picante de guisantes

Guacamole picante de guisantes

20min

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)

2h 10min

Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)

Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)

35min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2h 10min

Galette de setas

Galette de setas

1h

Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1h

Baba ganoush de calabaza

Baba ganoush de calabaza

35min

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35min

Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

30min

Curry de batatas y brócoli

Curry de batatas y brócoli

20min