Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Prep. 25min
Total 2h 10min
4 raciones
Ingredientes
-
de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)4 filetes
-
de tomillo fresco4 ramitas
-
de piel de limón rallada2 cucharaditas
-
de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)30 g
-
de agua2080 g
-
de chalota en mitades30 g
-
de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm200 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de arroz de grano redondo240 g
-
de vino blanco seco130 g
-
sal
-
de lemon grass fresco (enteros)1 - 2 tallos
-
pastilla de caldo de verduras1
-
pimienta molida
-
de sal½ cucharadita
-
de mantequilla2 - 4 cucharadas
-
piel de limón rallada
-
tomillo fresco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
565 kcal /
2365 kJ
Proteína
42.3 g
Grasa
18.5 g
Carbohidratos
53 g
Fibra
2.7 g
Grasa saturada
6.8 g
Sodio
1501.3 mg
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Baba ganoush de calabaza
35min
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
1h
Milhojas de patatas
1h 30min
Crema de ahumados y gambas
40min
Rollito de salmón sobre tosta con parmesano
40min
Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces
14h 15min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45min
Bisque de langostinos a la vainilla
1h
Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón (Al vacío)
50min
Salsa bearnesa (Espesar)
20min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Salmón teriyaki al vacío
1h 20min