Tarta de chocolate y batata

Base

• 260 g de almendra cruda sin piel
  o 260 g de avellanas nueces, pistachos, etc
• 20 g de cacao puro en polvo
• 1 pellizco de sal
• 80 g de miel

Relleno

• 500 g de batata con piel
  o 500 g de boniato blanco con piel
• 180 g de leche
  o 180 g de bebida de soja arroz, almendra, etc
• 400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• cacao puro en polvo para espolvorear
• 50 - 100 g de frutos rojos frescos variados