Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)

4.0 21 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 35min

6 raciones

Ingredientes

Crêpes

de harina de trigo sarraceno casera (o certificada sin gluten)
200 g
huevos
2
de leche entera
500 g
de sal
1 pellizco

Relleno

de salmón ahumado en trozos
150 g
de requesón en trozos
300 g

Salsa de puerro

de aceite de oliva virgen extra
30 g
de mantequilla (y un poco más para engrasar)
10 g
de puerro en rodajas
200 g
de sal
1 pellizco
de leche entera
250 g
de pimienta molida
1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 410 kcal / 1716 kJ

Proteína 21.11 g

Grasa 21.9 g

Carbohidratos 32.22 g

Fibra 2.1 g

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