Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 41 valoraciones

Prep. 50min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 620.4 mg

Proteína 26 g

Calorías 2747 kJ / 654 kcal

Grasa 45.9 g

Fibra 8.8 g

Grasa saturada 9.6 g

Carbohidratos 30.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Eat Well 102 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Salmon with yoghurt dressing

55min

Nutty matcha balls

40min

Green goddess pizza

1h 30min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30min

Zucchini tortillas with falafel

25h 30min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

1h 20min

Sweet potato and grain salad

1h 30min

Coriander pesto pizza

1h 30min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Ricotta patties with chilli lime corn

1h 20min

Coconut and beetroot balls

40min

Hazelnut crunch bliss balls

40min