Crunchy quinoa patties with avocado smash

Crunchy quinoa patties with avocado smash

4.4 40 valoración

Prep. 50min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

Quinoa patties

tri-colour quinoa
130 g
water for soaking
salt
½ tsp
Gruyère cheese cut into pieces (2 cm)
80 g
chickpea (besan) flour
40 g
eggs
3
white chia seeds
30 g
spring onions/shallots cut into thin slices (3 mm)
2
ground black pepper
¼ tsp
olive oil for frying

Smashed avocado

avocados flesh only
2
lime juice only
½
salt
1 pinch

Poached eggs

water
1600 g
white vinegar
30 g
oil for brushing
eggs
4
balsamic glaze to serve
fresh flat-leaf parsley to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 620.4 mg

Proteína 26 g

Calorías 2747 kJ / 654 kcal

Grasa 45.9 g

Fibra 8.8 g

Grasa saturada 9.6 g

Carbohidratos 30.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Eat Well 102 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Quinoa tabouli

12h 40min

Pumpkin hommus with green dippers (Toddlers and beyond)

50min

Crunchy seeded broccoli

40min

Pumpkin and turmeric loaf

1h 50min

Mediterranean carrot fritters

1h

Baked broccoli bites with tofu mayonnaise

55min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1h 15min

Turmeric latte

25min

Pear blueberry quinoa crumbles

35min

Parfait with passionfruit cream

3h 10min

Golden latte

10min

Spinach and feta muffins

40min