Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten
TM31 TM5 TM6

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.7 (7 valoraciones )

Ingredientes

Pesto van zongedroogde tomaten

  • 70 g olijfolie
  • 40 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 1 teentje knoflook
  • 160 g rauwe cashewnoten, ongezouten
    o 160 g pijnboompitten
  • 100 g zongedroogde tomaten

Involtini met kip

  • 70 g mozzarella, in stukken (4 cm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 takjes bladpeterselie, vers, enkel de blaadjes, plus extra voor de garnituur
  • 2 eieren
  • 1 snuifje fijn zout, naar smaak
  • 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 70 g broodkruimels
  • 540 g kippenborstfilets, in de lengte in 15 reepjes gesneden (ong. 2,5 cm)
  • 30 verse spinaziebladeren, stengels verwijderd

Saus

  • 1 teentje knoflook
  • ½ ui (ong. 75 g)
  • 50 g olijfolie
  • 650 - 700 g tomaten passata

Inf. nutricional
por 1 portie
Calorías
2950 kJ / 702 kcal
Proteína
40 g
Carbohidratos
27.1 g
Grasa
47.1 g
Fibra
7.7 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre el mundo de Cookidoo®. Sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas