Tranche de caramel salé

Base

• 120 g de beurre, non salé ramolli
• 120 g de farine fermentante
• 120 g de sucre brut
• 80 g de noix de coco séchée

Fourrage au caramel

• 790 g de lait concentré sucré
• 120 g de beurre, non salé ramolli
• 100 g de sirop de sucre roux
  o 100 g de mélasse

Topping

• 150 g de chocolat fondant en morceaux (3-4 cm)
• 20 g de beurre, non salé ramolli
• de gros sel pour saupoudrer