Papillotes de fruits à la cannelle

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Céleri et pommes aux gésiers de canard

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

Tarte betterave-chèvre frais

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Fruits d'été en papillote

Magrets de canard, sauce aux myrtilles