Bento tonkatsu (cerdo empanado)

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

4.0 12 valoraciones

Prep. 40min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Arroz japonés y edamame

50 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
5 g de sal
300 g de arroz
380 g de agua
1 trozo de alga kombu
500 g de edamame (habas frescas con vaina)

Salsa tonkatsu

1 diente de ajo
10 g de jengibre fresco en trozos
150 g de kétchup
15 g de mirin
30 g de salsa de soja
15 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
15 g de vinagre de arroz
15 g de azúcar
1 cucharada de mostaza
1 pellizco de clavo molido
1 pellizco de pimienta molida

1 pellizco de ito togarashi
1 pellizco de sal

Tonkatsu (cerdo empanado)

2 pellizcos de sal
50 g de harina para rebozar
4 filetes de lomo de cerdo
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír (y 1 cucharadita más)
2 huevos batidos
80 g de pan rallado panko
8 rabanitos
200 g de repollo liso blanco en trozos
8 pepinillos en vinagre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 31.5 g

Calorías 2872.8 kJ / 687.2 kcal

Grasa 12.7 g

Fibra 14.5 g

Carbohidratos 111.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Japón es más que sushi 18 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min

Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea

10min

Tinga de pollo

40min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2h 30min

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

2h 40min

Nachos con chile y queso

40min

Costillas de cerdo al estilo mexicano con pico de gallo

50min

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

1h 35min

Bao buns de cerdo

2h

Ternera teriyaki con arroz

1h 40min

Pato Pekín - China

1h 30min

Nasi Goreng

50min