Risotto integral al aroma mediterráneo

Risotto integral al aroma mediterráneo

3.6 45 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de agua
1840 g
de sal
2 cucharaditas
de arroz integral (40 minutos de cocción)
320 g
de chalota
30 g
hojas de albahaca fresca (lavadas y escurridas)
10
de tomates secos en aceite (escurridos)
60 g
diente de ajo
1
de pimiento rojo en dados (1 cm)
150 g
de aceite de oliva
30 g
de calabacín con piel, en dados (1 cm)
200 g
de queso ricota en trozos (escurrido)
60 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 290.7 kcal / 1214.7 kJ

Proteína 6.3 g

Grasa 10.4 g

Carbohidratos 43.1 g

Fibra 2.5 g

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