Risotto de kale y espárragos

Risotto de kale y espárragos

3.9 37 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

dientes de ajo
3
de aceite de oliva
50 g
de cúrcuma molida
1 cucharadita
de kale troceado
200 g
de arroz de grano redondo
300 g
pastilla de caldo de verduras
1
de sal
1 cucharadita
de nuez moscada molida
1 pellizco
de espárragos verdes (sin la parte leñosa) en trozos (aprox. 150 g)
1 manojo
de queso mascarpone
100 g
de agua
800 g
de pipas de girasol
50 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 389 kcal / 1629 kJ

Proteína 8.3 g

Grasa 21.1 g

Carbohidratos 43.7 g

Fibra 4.2 g

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