Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

4.4 17 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingredientes

Ensalada

de lentejas pardinas
200 g
de agua (y más para remojar)
1000 g
de sal
2 cucharaditas
de mijo en grano
200 g

Aliño

limón
1
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de sal
1 cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
de granos de granada (2-3 granadas)
450 g
de cilantro fresco (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
de perejil fresco (solo las hojas)
2 - 3 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 416 kcal / 1739 kJ

Proteína 12.5 g

Grasa 18.8 g

Carbohidratos 48 g

Fibra 9.8 g

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