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Bol de trigo tierno, verduras y hummus de remolacha
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
Hummus de remolacha
-
dientes de ajo2
-
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos200 g
-
de remolacha cocida en trozos300 g
-
de zumo de limón30 g
-
de semillas de sésamo tostado50 g
-
de sal1 cucharadita rasa
-
de aceite de oliva50 g
-
de curry en polvo1 pellizco
-
de comino molido1 pellizco
Cocción de verduras y trigo
-
de agua1500 g
-
de batatas en dados (aprox. 2 cm)400 g
-
de sal1 cucharada
-
de trigo tierno200 g
-
de ramilletes de brócoli300 g
Para servir
-
de hojas baby de ensalada variada100 g
-
rabanitos en rodajas finas12
-
de sal1 cucharadita
-
de semillas de sésamo tostado1 - 2 cucharadas
-
aceite de oliva para servir
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
359 kcal /
1500 kJ
Proteína
13.22 g
Grasa
15.41 g
Carbohidratos
41.69 g
Fibra
11.42 g
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