Hinojo "a la parmesana"

Name: Hinojo "a la parmesana"
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 120 g de pan blanco duro; 60 g de anacardos tostados sin sal; 1 cucharadita de orégano seco; 1 diente de ajo; 150 g de cebolla; 40 g de aceite de oliva; 700 - 800 g de bulbo de hinojo; 800 g de tomate triturado en conserva; 3 - 4 ramitas de albahaca fresca; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h 25min

Porciones 6 raciones

Ingredientes

120 g de pan blanco duro
60 g de anacardos tostados sin sal
1 cucharadita de orégano seco
1 diente de ajo
150 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
700 - 800 g de bulbo de hinojo en rebanadas de aprox. 7 mm de grosor (ver sugerencia)
800 g de tomate triturado en conserva
3 - 4 ramitas de albahaca fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 945 kJ / 226 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 26 g
Grasa: 13 g
Grasa saturada: 1 g
Fibra: 7.7 g
Sodio: 726 mg