Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

Ensalada de trigo sarraceno con salsa de hierbas

3.2 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

12 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
8 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
4 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
1 - 2 cucharadas de alcaparras
20 g de chile jalapeño en conserva

20 g de pepinillos agridulces
4 trozos de tomates secos en aceite
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego (120 g)
250 g de trigo sarraceno en grano
1200 g de agua
1 cucharadita de sal
200 g de habas frescas sin vaina
200 g de zanahoria en dados de 1 cm
400 g de tomate en dados de 1 cm
100 g de rúcula
200 g de queso fresco en dados de 1 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 466.2 mg

Proteína 14.2 g

Calorías 1395 kJ / 333 kcal

Grasa 14.2 g

Fibra 8.6 g

Grasa saturada 5.6 g

Carbohidratos 39.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 151 37 Recetas
España

También podría gustarte...

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

1h 30min

Crumble de Kiwi

30min

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

1h 10min

Pizza vegana

1h

Tarta de pera y queso brie

1h 10min

Poke bol con falafel de lentejas y granada

16h

Arroz indio con verduras al horno

1h 30min

Mini poke bowls vegetarianos

40min

Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina

30min

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

10min

Hamburguesa vegana

4h 30min