Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

3.8 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Salsa de tomate con setas

2 dientes de ajo
150 g de cebolla en trozos
10 g de aceite de oliva
800 g de tomate tamizado
20 g de hojas de albahaca fresca troceadas a mano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
150 g de kale
400 g de setas frescas en mitades

Pesto de rúcula y nueces

150 g de aceite de oliva
150 g de rúcula
55 g de nueces peladas
1 diente de ajo
15 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Salsa bechamel vegana

500 g de bebida de soja
50 g de harina de trigo
50 g de margarina
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Montaje

9 - 12 placas de lasaña secas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1113.3 mg

Proteína 15.2 g

Calorías 2636 kJ / 630 kcal

Grasa 41.5 g

Fibra 6.9 g

Grasa saturada 5.8 g

Carbohidratos 54.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas "sin" para todos 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Sopa rápida al curry y panecillos

45min

Baba ganoush de calabaza

35min

Wellington de seitán con verduras al vapor

1h 45min

Crêpes con espárragos y patatas

1h

Queso vegano en aceite de hierbas

1h 10min

Dip de queso vegano

40min

Salteado de berenjena con kofu

1h 25min

Gratén de patatas y apio nabo

1h 10min

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1h

Ensalada pesto de berenjena salteada con arroz

1h

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Sopa marroquí de lentejas rojas

30min