Wellington de seitán con verduras al vapor

Wellington de seitán con verduras al vapor

4.6 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

de seitán en polvo
200 g
de ajo en polvo
1 cucharadita
de levadura nutricional
4 cucharadas
de sal
7 - 8 pellizcos
de pimienta molida
9 - 10 pellizcos
de mostaza
2 cucharaditas
de vinagre de sidra
3 cucharaditas
de agua
600 g
de salsa de soja
50 g
dientes de ajo
1 - 2
de cebolla en trozos
250 g
de aceite de oliva (y algo más para pincelar y regar)
60 g
de espinacas baby frescas
200 g
de nuez moscada molida
3 pellizcos
de champiñones en mitades
300 g
de orégano seco
1 cucharadita
lámina de masa de hojaldre rectangular
1
de semillas de sésamo negro para espolvorear
1 cucharada
de zanahoria en rodajas de 1 cm
150 g
de batata en rodajas de 1 cm
250 g
de patatas de guarnición con piel, en rodajas de 1 cm
300 g
de pulpa de calabaza en rodajas de 1 cm
150 g
de calabacín en rodajas de 2 cm
150 g
de pimiento rojo en tiras de 1 cm
200 g
de hierbas provenzales secas
1 cucharada

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 575 kcal / 2405 kJ

Proteína 40.3 g

Grasa 21.9 g

Carbohidratos 59.2 g

Fibra 10.3 g

Grasa saturada 5.3 g

Sodio 1243.6 mg

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