Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos

4.1 29 valoración

Prep. 20min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

70 g de cebolleta en trozos
1 mango maduro
1 aguacate
600 g de agua
25 g de aceite de oliva
60 g de vinagre balsámico
2 cucharaditas de sal
7 pellizcos de pimienta molida
300 g de coles de Bruselas en mitades
200 g de ramilletes de coliflor pequeños
200 g de ramilletes de brócoli pequeños
100 g de kale (solo las hojas) en tiras de 2 cm
aceite
4 huevos
4 cucharaditas de semillas de lino
4 cucharaditas de pipas de girasol

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1023.4 mg

Proteína 13.7 g

Calorías 1296 kJ / 309 kcal

Grasa 18.3 g

Fibra 9.2 g

Grasa saturada 3.3 g

Carbohidratos 27.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Defensas a tope 6 Recetas
España

También podría gustarte...

Judías verdes salteadas con tomates cherry

30min

Brócoli dorado con salsa de atún

20min

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1h

Jardinera de verduras a la menta

40min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Espárragos y cecina con vinagreta templada de frutos secos

45min

Acelgas y ajetes con huevos

40min

Ensalada de espárragos, boquerones y queso fresco

40min

Poke bol verde con salmón

1h

Ensalada de lentejas en samfaina

1h

Salteado de verduras al curry

30min

Hummus de calabacín con habitas

20min