Dispositivos y accesorios
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Hummus con carne dorada (Bil Lahmeh)
Ingredientes
Piñones dorados
-
de aceite de oliva60 g
-
de piñones50 g
Hummus
-
dientes de ajo2 - 3
-
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos400 g
-
de agua30 g
-
de zumo de limón30 g
-
de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)40 g
-
de sal½ cucharadita
Carne dorada
-
de aceite de oliva20 g
-
de cebolleta en juliana70 g
-
de filetes de ternera en tiras de 1x3-4 cm250 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de azúcar moreno1 pellizco
-
de canela molida1 pellizco
-
de nuez moscada molida1 pellizco
-
de jengibre molido1 pellizco
-
de clavo molido1 pellizco
Para servir
-
de granos de granada2 - 3 cucharadas
-
aceite de oliva virgen extra para servir
-
comino molidopimentón (opcional) para servirpara servir
Inf. nutricional por 1 ración
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