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Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes
Prep. 20min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
-
400 g de zanahorias (con piel), en trozos de 5 cm
-
1750 g de agua
-
250 g de arroz jazmín
-
150 g de ramilletes de brócoli pequeños
-
200 g de champiñones frescos pequeños en mitades
-
1 diente de ajo
-
20 g de aceite de girasol
-
100 g de mantequilla de cacahuete
-
30 g salsa de soja
-
10 g de azúcar
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
10 g de aceite de sésamo tostado
-
50 g de cebolleta en juliana
-
150 g de anacardos tostados sin sal
-
150 g de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
762.5 mg
Proteína
20.5 g
Calorías
3159 kJ /
755 kcal
Grasa
38.9 g
Fibra
8.8 g
Grasa saturada
6.9 g
Carbohidratos
88.1 g
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