Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

Arroz con verduras en salsa de mantequilla de cacahuetes

4.4 11 valoraciones
Prep. 20min
Total 45min
4 raciones

Ingredientes

  • de zanahorias (con piel), en trozos de 5 cm
    400 g
  • de agua
    1750 g
  • de arroz jazmín
    250 g
  • de ramilletes de brócoli pequeños
    150 g
  • de champiñones frescos pequeños en mitades
    200 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de girasol
    20 g
  • de mantequilla de cacahuete
    100 g
  • de salsa de soja
    30 g
  • de azúcar
    10 g
  • de pimienta negra molida
    ½ cucharadita
  • de aceite de sésamo tostado
    10 g
  • de cebolleta en juliana
    50 g
  • de anacardos tostados sin sal
    150 g
  • de pimiento rojo en tiras de 5x0,5 cm
    150 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 755 kcal / 3159 kJ
Proteína 20.5 g
Grasa 38.9 g
Carbohidratos 88.1 g
Fibra 8.8 g
Grasa saturada 6.9 g
Sodio 762.5 mg

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