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Quinoa con verduras asadas y aguacate
Prep. 15min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
-
batata (aprox. 300 g, en dados de 1,5 cm)1
-
calabacín (aprox. 300 g, en dados de 1,5 cm)1
-
pimiento rojo (aprox. 200 g, en dados de 1,5 cm)½
-
zanahoria (aprox. 100 g, en dados de 1,5 cm)1
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
de sal1 cucharadita
-
de hierbas provenzales secas1 cucharadita
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)12 - 15 g
-
de quinoa variada200 g
-
de agua400 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de espinacas baby frescas100 g
-
aguacate maduro1
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
218 kcal /
913 kJ
Proteína
6.9 g
Grasa
7.3 g
Carbohidratos
33.1 g
Fibra
6.9 g
Grasa saturada
1 g
Sodio
1213.6 mg
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Revista Thermomix nº 178
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