Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.2 10 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 raciones

Ingredientes

Aliño

150 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de zumo de limón
15 g de jarabe de arce

10 g de miel
2 cucharaditas de albahaca seca

Carpaccio de remolacha

1100 g de agua
800 g de remolacha cruda en mitades
1 cucharadita de aceite de oliva
50 - 80 g de rúcula
230 g de queso burrata en trozos
2 cucharadas de granos de granada (opcional)
2 cucharadas de nueces pecanas (opcional) en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 419.1 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1296 kJ / 309 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 6.8 g

Carbohidratos 12.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Básicos TM - Cubrecuchillas pelador 8 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Todo el año 26 Recetas
España

También podría gustarte...

Galette de setas

1h

Ensalada Waldorf con pollo

30min

Montaditos de pepino mediterráneo

10min

Carpaccio de rabanitos con pescado

30min

Chips de verduras al horno

2h

Ensalada de cebada con naranja

50min

Batatas Hasselback

1h 15min

Hummus de zanahoria

15min

Hummus de calabacín con habitas

20min

Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro

45min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min