Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.2 10 valoración

Prep. 15min

Total 1h 25min

8 raciones

Ingredientes

Aliño

150 g de aceite de oliva virgen extra
60 g de vinagre
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de zumo de limón
15 g de jarabe de arce

10 g de miel
2 cucharaditas de albahaca seca

Carpaccio de remolacha

1100 g de agua
800 g de remolacha cruda en mitades
1 cucharadita de aceite de oliva
50 - 80 g de rúcula
230 g de queso burrata en trozos
2 cucharadas de granos de granada (opcional)
2 cucharadas de nueces pecanas (opcional) en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 419.1 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1296 kJ / 309 kcal

Grasa 25.9 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 6.8 g

Carbohidratos 12.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Básicos TM - Cubrecuchillas pelador 8 Recetas
España

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Todo el año 26 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

20min

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

1h 30min

Ensalada de hinojo, apio y manzana verde

15min

Carpaccio de remolacha

20min

Ensalada de pepino con eneldo y salsa de yogur

10min

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1h

Ensalada de patatas y espárragos con pesto de eneldo

55min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15min

Batatas con lentejas y ensalada de col

50min

Milhojas de manzana con crema de canónigos y nueces

15min

Coliflor con pesto de pistachos

1h

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20min