Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

4.5 31 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

800 g de agua
120 g de bulgur
50 g de almendras tostadas sin sal
100 g de rúcula
3 melocotones en dados (1 cm)
1 aguacate en dados (1 cm)
40 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva
20 g de miel
½ cucharadita de comino molido (opcional)
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 376.6 mg

Proteína 9.1 g

Calorías 1608 kJ / 384 kcal

Grasa 22.3 g

Fibra 10.6 g

Grasa saturada 2.7 g

Carbohidratos 44.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 166 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50 min

Arroz vietnamita con verduras

55 min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50 min

Curry vegano de berenjenas

50 min

Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa

25 min

Ensalada en tarro al estilo griego

45 min

Ensalada tzatziki con pasta integral

35 min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40 min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30 min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30 min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 min

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

55 min