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Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji
Ingredientes
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300 g de pepino en rodajas de 2 mm
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150 - 200 g de kale (solo las hojas) en trozos de 2-3 cm
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45 g de nueces peladas
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25 g de semillas de sésamo tostado
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50 g de granos de granada (opcional)
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30 g de bayas goji
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60 g de zumo de naranja
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60 g zumo de limón
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40 g de tahini
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15 g de miel
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40 g de aceite de sésamo tostado
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1240 g de agua
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta molida
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250 g de quinoa en grano
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4 huevos
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240 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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