Salmón al pesto y gurullos con champiñones

Salmón al pesto y gurullos con champiñones

4.6 9 valoración

Prep. 25min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Salmón al pesto

200 g de queso parmesano en trozos
60 g de almendra laminada
60 g de hojas de albahaca fresca
170 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
600 - 800 g de lomo de salmón fresco con piel

Gurullos con champiñones

5 tiras de piel de limón
3 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
½ cucharadita de sal al gusto
3 pellizcos de pimienta negra molida
115 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
225 g de gurullos
100 g de vino blanco
500 g de agua

500 g de caldo de ave
170 g de champiñones en rodajas
30 g de zumo de limón
60 g de piñones crudos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2127.3 mg

Proteína 58.8 g

Calorías 5249 kJ / 1255 kcal

Grasa 91.8 g

Fibra 7.3 g

Grasa saturada 18.8 g

Carbohidratos 50 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recetas
España

Navidad con sabor a hogar 24 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50min

Hamburguesa de rape y salmón

45min

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

1h

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1h

Pasta con lentejas y salchichas

35min

Farfalle con salmón y pesto

40min

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

35min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45min

Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo

40min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50min