• 

  de ramilletes de coliflor

  900 - 1000 g
• 

  de aceite de oliva

  1 chorrito
• 

  de tomillo seco

  1 cucharadita
• 

  de sal

  ½ cucharadita
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco

Salmón y huevos

• 

  lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)

  6
• 

  de edulcorante en polvo (por ejemplo, sukrin gold)

  1 cucharada
• 

  de piel de limón rallada

  2 cucharadas
• 

  de piel de naranja rallada

  2 cucharadas
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de agua

  300 g
• 

  huevos

  2

Ensalada de coliflor

• 

  de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)

  10 g
• 

  de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

  10 g
• 

  de apio en trozos de aprox. 2-3 cm

  150 g
• 

  de pepinillos en vinagre en trozos de aprox. 2-3 cm

  150 g
• 

  rabanitos en rodajas finas

  5 - 6
• 

  de sal

  2 ½ cucharaditas
• 

  de mayonesa

  120 - 150 g
• 

  de aceite de sésamo tostado

  15 g
• 

  de salsa de soja

  10 g
• 

  de piel de limón rallada

  1 cucharada
• 

  de zumo de limón

  20 g
• 

  de pimienta molida

  1 - 2 pellizcos
• 

  limón en rodajas, para servir

  1