Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

3.9 8 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

200 g de quinoa en grano
1 diente de ajo
80 g de aceite de oliva
600 g de agua
2 cucharadita de sal
150 g de cebolleta en cuartos
150 g de pepino en trozos de 3 cm
100 g de aceitunas negras sin hueso
30 g zumo de limón
1 cucharadita de orégano seco
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de tomates cherry en mitades
150 g de queso feta en dados de 1 cm
1 - 2 aguacates maduros, en láminas
6 - 8 hojas de albahaca fresca para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1615.8 mg

Proteína 15.5 g

Calorías 3005 kJ / 718 kcal

Grasa 52.1 g

Fibra 11.5 g

Grasa saturada 11.3 g

Carbohidratos 50.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

30min

Ensalada en tarro al estilo griego

45min

Batch cooking: Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry

10min

Ensalada griega de patata

1h 10min

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15min

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50min

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

20min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50min

Poke bol verde con salmón

1h

Ensalada tabulé de quinoa

25min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50min