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Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
Prep. 20min
Total 30min
12 unidades
Ingredientes
Vinagreta picante de hierbas
-
de comino en grano1 cucharadita
-
de semillas de cardamomo1 cucharadita
-
de pimienta negra en grano1 cucharadita
-
dientes de ajo3
-
chiles verdes frescos sin semillas, en trozos (ver sugerencia)2
-
de cilantro fresco (solo las hojas)4 ramitas
-
de perejil fresco (solo las hojas)10 ramitas
-
de zumo de limón40 g
-
de aceite de oliva60 g
-
de sal½ cucharadita
Filetes rusos de lentejas
-
de queso parmesano en trozos65 g
-
de zanahoria en trozos de 2-3 cm350 g
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas)3 ramitas
-
de cebolla en trozos80 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas340 g
-
de pan rallado100 g
-
huevos2
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida½ cucharadita
-
de comino molido½ cucharadita
-
de aceite para freír15 - 30 g
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
181.1 kcal /
757.7 kJ
Proteína
7.3 g
Grasa
9.5 g
Carbohidratos
17.7 g
Fibra
4 g
Grasa saturada
2.2 g
Sodio
246.9 mg
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