Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
Prep. 10min
Total 25min
4 raciones
Ingredientes
-
50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
-
50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)
-
50 g de zanahoria en rodajas
-
100 g de apio en trozos (2-3 cm)
-
12 - 15 dientes de ajo
-
800 g de lomos de merluza fresca (4 lomos) salpimentados
-
100 g de vino de Jerez seco
-
½ cucharadita de sal
-
150 g de fumet de pescado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
36.4 g
Calorías
1311 kJ /
313 kcal
Grasa
16.6 g
Fibra
1.4 g
Carbohidratos
4.1 g
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