Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
New York con salsa bernesa
Prep. 15min
Total 45h
4 porciones
Ingredientes
Salsa bernesa
-
50 g de echalotes partidos por la mitad
-
1 ramita de estragón fresco
-
50 g de vino blanco
-
1 cda de vinagre de vino blanco
-
200 g de mantequilla sin sal en cubos
-
4 yemas de huevo
-
1 cdita de sal fina
-
1 pizca de pimienta negra molida
Filete de res
-
800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
-
2 - 3 cdas de aceite de oliva
-
150 g de cebolla fileteada
-
2 cditas de sal fina
-
4 pizcas de pimienta negra molida
-
1000 g de agua
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porciones
Proteína
37 g
Calorías
4681 kJ /
1115 kcal
Grasa
105 g
Fibra
0 g
Carbohidratos
3 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
NAVIDAD
20 Recetas
México
México
Navidad Vol.I
10 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Aderezo César para ensalada
10min
Pasta fresca de tinta de calamar
30min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío
2h 15min
Huevos benedictinos
1h
Solomillo de res con papas y chimichurri
40min
Bisque de camarón
25min
Aguacates rellenos de jaiba
1h
Salsa Bernesa TM6
20min
Salsa holandesa
15min
Ensalada César con chipotle
30min
Filete a la pimienta
20min
Filete de res con salsa de vino tinto
1h 30min