Dispositivos y accesorios
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Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano
Prep. 45min
Total 1h 45min
6 raciones
Ingredientes
Ñoquis de zanahoria
-
de queso parmesano cortado en trozos de 3 cm100 g
-
de agua500 g
-
de zanahoria pelada y cortada en rodajas de 2 cm500 g
-
de zapallito italiano sin pelar y cortado en cubos de 1 cm600 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
huevo1
-
de mantequilla a temperatura ambiente20 g
-
de harina y algo más para espolvorear300 g
Crema de zapallito italiano
-
de chalota40 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de agua50 g
-
de sal2 cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 - 2 pellizcos
-
de queso parmesano cortado en láminas40 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
554 kcal /
2318 kJ
Proteína
19 g
Grasa
21 g
Carbohidratos
72 g
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