Papillotes de merluza austral con puré de papas

Papillotes de merluza austral con puré de papas

4.4 8 valoración

Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

Marinada

6 filetes de merluza sin piel y sin espinas (160-180 g c/u aprox.)
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
10 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pasta de jengibre

1 cucharadita de jengibre fresco
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 pellizco de ajo en polvo (opcional)

Mantequilla aromatizada

5 ramitas de perejil fresco solo las hojas
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de mantequilla cortada en trozos

Papillotes

60 g de concentrado de tomate

60 g de salsa de tomate
30 g de zanahoria pelada, cortada en juliana
30 g de zapallito italiano cortado en juliana

Puré de papas y puerro

100 g de puerro cortado en trozos
1000 g de papas peladas y cortadas en cubos de 3 cm
½ cucharadita de sal
450 g de agua
40 g de mantequilla cortada en cubos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 35 g

Calorías 2122 kJ / 507 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 39 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Delicias del mar 8 Recetas
Internacional

La Magia de Thermomix® 70 Recetas
Internacional

Mes del mar 16 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Carbonada

1h 15min

Zapallitos rellenos de arroz y carne

1h

Guiso de lentejas

3h 50min

Fajitas de carne

1h

Reineta al vapor con salsa de limón y almendras

40min

Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

1h 20min

Pastel de papa

1h 10min

Trucha al vapor con puré de brócoli

40min

Quiche de zapallito italiano

1h 10min

Crema de verduras con huevo pochado

50min

Lomo strogonoff con espárragos al vapor

55min

Sopa de calabaza y cúrcuma

35min