Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

4.8 10 valoración

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 portions

Ingredientes

800 g d'aile de raie épaisse
350 g d'eau
2 brins de thym frais
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier
1 pamplemousse
2 oranges
le jus d'un citron vert
fleur de sel
poivre noir fraîchement moulu
100 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe pour les croûtons
85 g de baguette
4 sucrines
40 g d'algues wakamé fraîches
2 c. à soupe de câpres en saumure

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 38 g

Calorías 2137 kJ / 507 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 20 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix N°2 Sur les étals 15 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

30min

Bar au beurre de groseilles

Bar au beurre de groseilles

55min

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1h

Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12h

Limande-sole gratinée à l'orange

Limande-sole gratinée à l'orange

35min

Salade de raie

Salade de raie

1h 45min

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

Salade de haddock, mâche et pomme de terre

45min

Pressé de raie

Pressé de raie

14h

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min