Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Lotte à la diepoise

Quiche aux coings et bleu

Gratin rhubarbe et noix

Gravlax de dorade au combava et gingembre

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Anneaux de calamar au vin rouge

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri