Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta

Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta

3.5 4 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
19 unidades

Ingredientes

Hamburguesa
  • de perejil fresco solo las hojas
    6 ramitas
  • de pan integral cortado en trozos
    100 g
  • de agua
    500 g
  • de zanahorias cortadas en trozos de 4 cm
    500 g
  • de pasas rubias
    20 g
  • de maní sin sal
    50 g
  • de damascos deshidratados
    60 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • huevo
    1
  • de merquén
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    2 pellizcos
  • de aceite de oliva
    20 g
Salsa de palta
  • de perejil fresco solo las hojas
    3 ramitas
  • de palta
    100 g
  • de yogur natural sin azúcar
    100 g
  • de mostaza de Dijon
    2 cucharaditas
  • de jugo de limón recién exprimido
    1 cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
  • pimienta negra recién molida a gusto

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 74 kcal / 308 kJ
Proteína 2 g
Grasa 3 g
Carbohidratos 10 g

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