Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 9 valoración

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 portions

Ingredientes

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16.5 g

Calorías 944.6 kJ / 224.9 kcal

Grasa 6.8 g

Fibra 12.4 g

Carbohidratos 21 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Soba noodle and tofu salad

35min

Colourful quinoa salad

40min

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5min

Burmese chickpea tofu with spicy dipping sauce

1h 30min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4h 35min

Mediterranean capsicums

2h

Sticky Sriracha tofu bowl

45min

Grain salad lettuce cups

1h 55min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Green goddess pizza

1h 30min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min

Freekeh salad with pickled avocado

25h