Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9.4 g

Calorías 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Grasa 30 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 2.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 h 30min

Savoury stuffed pumpkin

1 h 25min

Sunday lamb roast (MEATER®)

1 h 55min

Jam-filled sweet potato doughnuts

3 h 10min

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 h 15min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30min

Stuffed chicken with herbed mushroom rice

2 h 15min

Twice-cooked pork belly with lentils

5 h 30min

Ginger chicken and crunchy noodle salad

30min

Coffee-rubbed beef with fennel salad

3 h 15min

Spiced apple liqueur

168 h 10min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1 h