Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

5.0 4 valoración

Prep. 30min

Total 45min

6 unidades

Ingredientes

Verduras encurtidas

200 g de agua
400 g de vinagre
200 g de azúcar
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de semillas de cilantro
300 g de pepino con piel, en rodajas finas (2 mm)
200 g de cebolla roja en rodajas finas (2 mm)
4 - 5 dientes de ajo laminados

Entraña aliñada

600 - 700 g de entraña de ternera (2 entrañas limpias, salpimentadas)
3 dientes de ajo
5 - 6 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de guindilla seca desmenuzada
2 cucharaditas de ajo en polvo
50 g de aceite de oliva
10 g de vinagre

Aderezo

4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 ramitas cebollino fresco picado
150 g de mayonesa
5 cucharadas de mostaza

Bocadillos

3 barras de pan

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 29.6 g

Calorías 2458 kJ / 588 kcal

Grasa 35.6 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 37.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Tortillas de trigo

Tortillas de trigo

1h 20min

Empanadas criollas

Empanadas criollas

3h

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30min

Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

1h

Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha

Langostinos crujientes con mayonesa de sriracha

20min

Albóndigas de cordero con menta (Keftethes)

Albóndigas de cordero con menta (Keftethes)

30min

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40min

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1h 45min

Sándwich cubano

Sándwich cubano

1h

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

3h 20min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min