Dispositivos y accesorios
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Hot dog de pescado y marisco
Ingredientes
Panecillos
-
de leche120 g
-
de agua60 g
-
de mantequilla60 g
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de harina330 g
-
de levadura prensada fresca20 g
-
de azúcar15 g
-
de sal5 g
-
de huevo batido (reserve el resto)20 g
Salchichas de pescado y marisco
-
de lomos de merluza congelada (descongelada)400 g
-
de langostinos crudos medianos pelados100 g
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de cebolla en trozos50 g
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)2 - 3 ramitas
-
de aceite de oliva30 g
-
de vino blanco50 g
-
de leche40 g
-
de pan rallado50 g
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de agua500 g
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de mayonesa6 cucharadas
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de wasabi en pasta1 - 2 cucharaditas
Montaje
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hojas de lechuga en juliana6 - 8
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tomates cherry en dados de 5 mm12
-
cebolla en dados de 5 mm½
Inf. nutricional por 1 unidad
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