Ensalada de quinoa
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Ensalada de quinoa

4.3 (15 valoraciones )

Ingredientes

  • 1000 g de agua
  • 1 ¼ cdita de sal fina
  • 100 g de lenteja Puy seca
  • 200 g de quinoa en grano, blanca
  • 200 g de pepino, pelado, sin semillas y cortado en trozos
  • 500 g de jitomates, cortados en cuartos
  • 10 g de cilantro fresco
  • 15 g de perejil fresco
  • 15 g de hojas de menta frescas
  • 75 g de aceite de oliva extra virgen
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de zataar

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1926 kJ / 460 kcal
Proteína
16 g
Carbohidratos
44 g
Grasa
22 g
Fibra
10 g

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