Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

4.4 17 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

4 porciones

Ingredientes

de agua
1000 g
de sal fina
1 ¼ cdita
de lenteja Puy seca
100 g
de quinoa en grano blanca
200 g
de pepino pelado, sin semillas y cortado en trozos
200 g
de jitomates cortados en cuartos
500 g
de cilantro fresco
10 g
de perejil fresco
15 g
de hojas de menta frescas
15 g
de aceite de oliva extra virgen
75 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g
de zataar
1 cdita

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 460 kcal / 1926 kJ

Proteína 16 g

Grasa 22 g

Carbohidratos 44 g

Fibra 10 g

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