Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 40 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 40 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive
- 600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes (6 médaillons)
- 6 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de carotte, coupée en bâtonnets
- 150 g de panais, détaillé en dés
- 150 g de poireau, émincé
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de farine de blé
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- chapelure
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1052.8 kJ / 252.5 kcal
- Proteína
- 18.8 g
- Carbohidratos
- 8.8 g
- Grasa
- 14.7 g
- Fibra
- 5 g
En colecciones
Recetas alternativas
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45 min
Cocotte de saumon aux petits légumes
55 min
Gratin de poisson
45 min
Papillote d'églefin au citron et petits légumes
1h
Blanquette de cabillaud
55 min
Lasagne au merlu, légumes et champignons
1h 35 min
Marmites de la mer
45 min
Tajine de daurade au citron confit
40 min
Gratin de lieu et de poireaux au cheddar
45 min
Tajine de lieu et de courgettes aux épices
50 min
Parmentier de carotte au poisson
1h
Osso-buco de cabillaud
45 min